食品科学与工程专业不可以报考一级建造师，根据一级建造师考试要求，了解到考生必须是取得工程类或工程经济类大专及以上学历，同时还要满足工作年限的要求，食品科学与工程专业不属于工程类或工程经济类专业，所以不能报考一建。
一建报名条件：凡遵守法律、法规，具备下列条件之一者，可以申请参加一级建造师执业资格考试：
1、取得工程类或工程经济类大学专科学历，工作满6年，其中从事建设工程项目施工管理工作满4年。
2、取得工程类或工程经济类大学本科学历，工作满4年，其中从事建设工程项目施工管理工作满3年。
3、取得工程类或工程经济类双学士学位或研究生班毕业，工作满3年，其中从事建设工程项目施工管理工作满2年。
4、取得工程类或工程经济类硕士学位，工作满2年，其中从事建设工程项目施工管理工作满1年。
5、取得工程类或工程经济类博士学位，从事建设工程项目施工管理工作满1年。