美国人类学研究的内容有：社会或文化人类学、语言人类学、生物或体质人类学、考古学。具体内容如下：
1、社会或文化人类学（Social or cultural anthropology）研究社会的规范和价值观，探讨人类文化的一般规律和特殊规律。
2、语言人类学（ Linguistic anthropology）诠释了语言或符号如何影响社会生活。
3、生物或体质人类学（Biological or physical anthropology）从生物学的角度，研究人类生物演化、遗传学、适应与变异、灵长目学、型态学的机制，以及人类演化的化石记录。
4、考古学（Archaeology）透过重建与分析古代人们的物质文化与环境资料研究人类历史。
补充材料：
一、美国人类学专业基本情况简介：
人类学（Anthropology）源于古希腊文，是一门研究“人类”本身、行为及其文化的横跨自然科学和社会科学之间的综合性学科。它从整体的观点来研究人的两种属性：生物性和文化性。人类在不同的环境中创造出不同的社会、政治、经济制度和宗教体系。人类学者通过比较研究，找出这些文化制度之间的异同，从而探求人类生存的本质。在美国这样一个倡导多元文化主义的国家里，人类学的地位举足轻重，人类学成了美国校园通识教育的重要组成部分。美国人类学专业历史悠久，专业分类广泛，教育质量和人才培养制度都处于世界领先地位。
二、美国人类学专业就业前景和就业方向：
人类学专业毕业生中，71%的学生在毕业之前或刚刚毕业时找到工作，28%的学生在毕业1年以后实现就业。按照10分制进行计算，该专业的应届就业率指数为7.20，与其他专业相比，应届就业率指数属于中等偏下。该专业发展前景很好和比较好的比例为23%，38%的毕业生认为该专业发展前景为“不太好”或“很不好”。按照10分制进行计算，该专业的发展前景指数为5.62，与其他专业相比，发展前景指数为中等偏下。人类学专业面广，知识更新迅速，学生兼通理论知识和实践应用，属研究型和创新型人才，就业途径宽，适应能力强。人类学专业的毕业生能胜任民族、宗教、计划生育、文化、民政、旅游、宣传、政策研究等工作。毕业后可以去党政机关、社会团体、企事业单位、公共组织和私有机构担任行政、文秘和各项管理工作，主要以博物馆、民俗研究机构、考古方面为主。有的学生还能进入相关的媒体机构担当记者、编辑的角色，进企业从事市场调查等。