高职和中职的区别主要为毕业学历不同、招生对象不同、培养目标不同，具体如下：
1、毕业学历不同。
中职学校是实施中等职业教育的学校，学生毕业属中专学历。
高等职业教育简称高职，主要包括高等职业专科教育、高等职业本科教育、研究生层次职业教育这3个学历教育层次，学生毕业时颁发国家承认学历的普通高等学校专科、本科或研究生毕业证书。
2、招生对象不同。
中职学校招生对象是初中毕业生和具有与初中同等学历的人员，基本学制一般为三年，中职学校也招收高中毕业生，学制一般为两年或者三年。
高等职业教育招生对象高中毕业生和中专、职校、技校的毕业生。高等职业教育偏重于培养高等技术应用型人才，高职在大陆主要是专科层次，经中华人民共和国教育部批准亦有部分国家示范性高职院校建设单位从2008年秋季开始举办四年制本科教育。
3、培养目标不同。
中职教育是在中等教育高级阶段进行的职业教育，也包括部分高中后职业培训，是我国职业教育的主体。其定位是在义务教育的基础上培养大量技能型人才与高素质劳动者。在对学生进行高中程度文化知识教育的同时，根据职业岗位的要求有针对性地实施职业专业知识技术技能教育。
高等职业教育以培养技术型人才为主要目标。即目标是实用化，是在完全中等教育的基础上培养出一批具有高等教育知识，而又有一定专业技术技能的人才，其知识的讲授是以能用为度，实用为本。
材料补充：
我国高等职业教育已经形成了涵盖专科、本科、硕士、博士四个层次的相对完整的体系。
专科层次主要为企业培养高技能型人才。
本科层次主要分为应用型本科和师资型本科，应用型本科教育注重加强实践教学环节，师资型本科注重加强学生"双师型"能力建设。
硕士层次包括专业硕士学位、中职学校教师在职攻读硕士学位和全日制职业技术教育学专业硕士生教育，应明确各自的培养目标、采用灵活的教育教学模式，加大实践教学环节。
博士层次含专业博士学位和职业技术教育学专业博士生教育，应针对该领域重大实际问题，着力提升学位申请者对本领域的实际贡献,激发创新性成果的涌现。