延安大学设置的专业主要有：汉语言文学、新闻学、广播电视学、秘书学、英语、日语、汉语国际教育、翻译、社会工作、公共事业管理、社会学、行政管理、人力资源管理、化学、应用化学、过程装备与控制工程、化学工程与工艺、能源化学工程、经济学、会计学、金融学、财政学、工商管理、市场营销、旅游管理、思想政治教育等。
材料补充：
延安大学建校史：
1、1941年，中共中央政治局决定将陕北公学、中国女子大学、泽东青年干部学校，合并成立延安大学，吴玉章任校长。之后，延安鲁迅艺术文学院、自然科学院、民族学院等相继并入。
2、1947年，延安大学部分师生远赴东北、华北、西北各地办学。
3、1958年7月，陕西省人民政府决定重建延安大学。
4、1998年，延安医学院、延安市人民医院与延安大学，合并成立新的延安大学，被列为陕西省省属重点大学。
5、2005年，陕西省人民政府与教育部共建延安大学。
6、2011年，学校被列为陕西省高水平建设大学。
7、2014年，延安大学学院调整，将财经学院和管理学院，合并为经管学院。能源与环境工程学院，改为石油学院。数学与计算机科学学院，改为计算机学院。
8、2019年3月16日，延河高校人才培养联盟在延安大学成立。
9、2021年6月，延安大学加入陕西高校革命文化传承联盟。