葡萄酒专业主要学习的课程有葡萄酒基础课程、世界葡萄品种以及葡萄酒、葡萄的栽培与发酵、侍酒课程与实地考察、葡萄酒管理课程、专业项目实习、葡萄酒产业经济环境、葡萄酒产业金融、葡萄酒销售与物流、葡萄酒工业法律、合同与法律、葡萄酒与烈酒市场营销、葡萄酒与烈酒市场战略、葡萄酒产业模拟训练、综合品酒与论坛、葡萄酒展会、市场营销研究、推出和管理新产品、财务管理、奢华态度与人力资源管理、国际葡萄酒经济。
材料补充：
葡萄酒专业培养具备生物学、化学、发酵工程及葡萄酒产业化的基本理论、基本技能，能在葡萄、葡萄酒与酒类领域从事生产、管理和新技术研究、新产品开发的高级工程技术人才。本专业学生主要学习生物学、微生物学、发酵工程等方面的基本理论和基本知识，受到葡萄生产、酿酒技术与工程设备等方面的基本训练，具备在葡萄、葡萄酒与酒类领域从事生产、管理、市场营销和新技术研究、新产品开发的基本能力。