制造工程专业是通过提升制造工程的流程，以改善设施设备，工艺和工具的整体效益的一门专业。该专业是一个以制造科学为基础的、由制造模式和制造技术构成的、对制造资源和制造信息进行加工处理的有机整体。它是传统制造工程与计算机技术、数控技术、信息技术、控制论及系统科学等学科相结合的产物。因此，制造工程是一个综合性学科，它的研究对象是制造系统。制造工程是学科名称，制造系统是对制造企业的科学描述。
补充材料：
制造工程专业培养在染整工程、皮革工程、制浆造纸等轻纺化工领域从事工业生产、工艺设计、科学研究、技术管理和新产品开发的工程技术人才。制造工程专业的学生应掌握以多种天然资源及产品为原材料，通过化学、物理和机械方法加工纺织品、皮革、纸张和卷烟等的基本理论和工艺原理，获得实验操作技能、工艺设计、产品性能检测分析、生产技术管理和新产品开发研究的基本训练。