南京艺术学院开设的专业有文化产业管理、产品设计、文化遗产保护与管理、音乐学【乐器修造】、动画、舞蹈表演、表演、工艺美术、作曲与作曲技术理论、中国画等，以下是具体名单。
南京艺术学院专业一览表| 序号 | 专业名称 | 专业大类 | 专业类型 |
|---|---|---|---|
| 1 | 动画 | 戏剧与影视学类 | 本科 |
| 2 | 艺术设计 | - | 本科 |
| 3 | 绘画 | 美术学类 | 本科 |
| 4 | 公共事业管理 | 公共管理类 | 本科 |
| 5 | 美术学 | 美术学类 | 本科 |
| 6 | 文化产业管理 | 工商管理类 | 本科 |
| 7 | 艺术教育 | 教育学类 | 本科 |
| 8 | 美术学（书画鉴定方向） | 美术学类 | 本科 |
| 9 | 音乐表演（声乐演唱方向）（管弦与打击乐器演奏方向）（音乐剧方向）（钢琴与键盘乐器演奏方向）（中国乐器演奏方向） | 音乐与舞蹈学类 | 本科 |
| 10 | 作曲与作曲技术理论（计算机作曲方向） | 音乐与舞蹈学类 | 本科 |
| 11 | 音乐学（师范） | 音乐与舞蹈学类 | 本科 |
| 12 | 舞蹈教育 | 音乐与舞蹈学类 | 本科 |
| 13 | 戏剧影视文学（影视策划与制片） | 戏剧与影视学类 | 本科 |
| 14 | 舞蹈编导（昆舞表演）（舞蹈表演）（舞台音乐剧） | 音乐与舞蹈学类 | 本科 |
| 15 | 舞蹈学（舞蹈理论） | 音乐与舞蹈学类 | 本科 |
| 16 | 动画（角色动画）（实验动画）（卡通漫画艺术） | 戏剧与影视学类 | 本科 |
| 17 | 广播电视编导（广播电视艺术）（广播电视技术） | 戏剧与影视学类 | 本科 |
| 18 | 数字媒体艺术（虚拟现实艺术）（互动媒体艺术）（游戏艺术设计） | 设计学类 | 本科 |
| 19 | 录音艺术（音乐录音）（影视录音）（数字音乐与声音设计） | 戏剧与影视学类 | 本科 |
| 20 | 摄影（商业摄影）（影视摄影）（数字图像摄影） | 美术学类 | 本科 |
| 21 | 广告学（广告设计） | 新闻传播学类 | 本科 |
| 22 | 影视摄影与制作（影视摄影） | 戏剧与影视学类 | 本科 |
| 23 | 音乐学（乐器修造） | 音乐与舞蹈学类 | 本科 |
| 24 | 音乐学（音乐编导与策划） | 音乐与舞蹈学类 | 本科 |
| 25 | 作曲与作曲技术理论（流行音乐创作） | 音乐与舞蹈学类 | 本科 |
| 26 | 音乐表演（流行音乐演奏）（流行音乐演唱） | 音乐与舞蹈学类 | 本科 |
| 27 | 艺术与科技（展示设计） | 设计学类 | 本科 |
| 28 | 工业设计 | 机械类 | 本科 |
| 29 | 艺术史论 | 艺术学理论类 | 本科 |
| 30 | 艺术管理 | 艺术学理论类 | 本科 |
| 31 | 音乐学 | 音乐与舞蹈学类 | 本科 |
| 32 | 作曲与作曲技术理论 | 音乐与舞蹈学类 | 本科 |
| 33 | 表演 | 戏剧与影视学类 | 本科 |
| 34 | 戏剧影视文学 | 戏剧与影视学类 | 本科 |
| 35 | 戏剧影视导演 | 戏剧与影视学类 | 本科 |
| 36 | 戏剧影视美术设计 | 戏剧与影视学类 | 本科 |
| 37 | 播音与主持艺术 | 戏剧与影视学类 | 本科 |
| 38 | 产品设计 | 设计学类 | 本科 |
| 39 | 艺术教育 | 教育类 | 专科 |
| 40 | 舞蹈编导 | 表演艺术类 | 专科 |
| 41 | 播音与主持 | 广播影视类 | 专科 |
国家级特色专业建设点：动画专业、艺术设计专业、绘画专业、音乐学专业、表演专业
江苏省品牌、特色专业（含建设点）：音乐表演（中国乐器演奏）、艺术设计、绘画、作曲与作曲技术理论、音乐学、美术学、工业设计、绘画、艺术设计学、表演、录音艺术、服装设计与工程、戏剧影视文学
省级实验教学示范中心（含建设点）：手工艺课程实验教学实验室、数字音频教学实验室、版画艺术实验教学中心、影视制作实验教学中心、工业设计实验教学中心、现代雕塑综合材料实验教学中心、虚拟现实艺术实践教育中心