水的摩尔质量为18g/mol，写成M(H2O)=18g/mol。摩尔是表示物质的量的单位，简称为摩，单位符号是mol。每摩物质含有阿伏加德罗常数个微粒。
通常把1mol物质的质量，叫做该物质的摩尔质量(符号是M)，摩尔质量的单位是克/摩(符号是“g/mol”)例如，水的摩尔质量为18g/mol，写成M(H2O)=18g/mol。水的式量是18，1mol的质量为18g，含6.02×1023个水分子。
摩尔是表示物质的量的单位，每摩物质含有阿伏加德罗常数个微粒。根据科学实验的精确测定，知道12g相对原子质量为12的碳中含有的碳原子数约6.02×1023。科学上把含有6.02×1023个微粒的集体作为一个单位，叫摩。摩尔是表示物质的量(符号是n)的单位，简称为摩，单位符号是mol。
化学方程式可以表示反应物和生成物之间的物质的量之比和质量之比。例如：系数之比2∶1∶2;微粒数之比2∶1∶2;物质的量之比2∶1∶2;质量之比4∶32∶36。从以上分析可知，化学方程式中各物质的系数之比就是它们之间的物质的量之比。运用这个原理就可以根据化学方程式进行各物质的量的有关计算。