看该酸水溶液能够完全电离出氢离子的个数。如HCl=H++Cl-，电离出1个H+是一元酸。H2SO4=2H++SO42-，电离出2个H+是二元酸。H3PO4=3H++PO43-，电离出3个H+是三元酸。醋酸（CH3COOH）有4个H，但只有1个H可以电离，所以是一元酸。
一元酸举例
盐酸
一元无氧酸，本名氢氯酸，为氯化氢气体的水溶液，酸性强，浓盐酸有很强的挥发性和腐蚀性。胃液中含有少量盐酸，对微生物有抵御作用。工业上用途广泛，可制备各种含氯化合物(包括有机物和无机物)。
硝酸
分子式HNO3，结构式HONO2(或者写成NO2OH)具有强氧化性和腐蚀性，浓硝酸还有很强的挥发性，且不稳定易分解，是很重要的无机酸。在工业上可用于制化肥、农药、炸药、染料、硝酸盐等。
醋酸
本名乙酸，结构式CH3COOH，酸性比碳酸强，是食醋的有效成分，广泛用作酸味剂。它的镁盐和钙盐都可溶于水，因此可用于清除水垢。
二元酸举例
硫酸
硫酸是一种强酸。易溶于水，能以任意比与水混溶。质量分数70%以上的浓硫酸，pH值约为负2，酸性很强，同时还具有强氧化性、吸水性和脱水性。硫酸是基本化学工业中重要产品之一。它不仅作为许多化工产品的原料，而且还广泛地应用于其他的国民经济部门。
硫酸的电离分两步，每一步电离出一个氢离子。其中，第一步电离是完全电离(强酸电离)，第二步则是不完全的(弱酸电离)。
硒酸
硒酸是一种强酸，酸性基本和硫酸相当。浓硒酸也有脱水性和吸水性但弱于浓硫酸，氧化性略强于硝酸，远强于硫酸。
偏硅酸
有软化血管的作用，对心脏病、高血压有一定疗效。