根据植物组织生理功能的不同和形态构造的差异，一般可分为：分生组织、基本组织、表皮（层）与周皮、维管组织。
分生组织。细胞具有持续分裂能力的组织，其衍生细胞可分化成各种组织。由于分生组织的活动，使植物在整个植物阶段可以不断地分化出组织和器官。根据发育时期，细胞的来源、在植物体中的位置及机能上的不同，把分生组织分为原分生组织和初生分生组织，它们共同组成了顶端分生组织。由顶端分生组织延续下来的维管形成层，是一种侧生分生组织，由它产生次生维管组织。有些植物，还可在节或其他部位的成熟组织之间，保留着一种具有分生能力的组织，称为居间分生组织。
基本组织。构成植物体的基本部分，通常包括薄壁组织、厚角组织和厚壁组织。
表皮（层）与周皮。植物在生长过程中，为了避免外界的危害，在其表面都被覆着保护结构（见植物表皮）。在初生植物体最外层为表皮层及其各种附属物。周皮是植物体次生加厚时形成的保护组织。
维管组织。包括产生次生维管组织的维管形成层和输导水分与无机盐的木质部，以及运输营养物质的韧皮部。有人根据组织的生理功能，将组织分为输导组织、机械组织、保护组织、吸收组织和贮藏组织等