水在蒸发过程中是吸热，液体蒸发时温度降低，说明它要从周围的物体吸收热量。因此液体蒸发有致冷作用。
水蒸发
水蒸发的时候是吸热，如果不吸热就无法蒸发，所以水蒸发的时候会从外界周围物体中吸收热能量，因此水蒸发的时候会让人觉得凉爽，也就是人们常说的致冷效果。
影响蒸发快慢的因素：温度、湿度、液体的表面积、液体表面的空气流动等。蒸发量通常用蒸发掉的水层厚度的毫米数表示。
吸热
吸热，是指物体本身的温度升高，吸收外界的热量，外界温度降低。物体温度升高(内能增大)不一定吸热。它可以是通过做功的方式来增大物体的内能，比如：太空中的流星与大气剧烈摩擦，温度升高，但没有吸热。
物理中的吸热现象
汽化：物质从液态变为气态的相变过程。蒸发和沸腾是物质汽化的两种形式。前者是在液体表面发生的汽化现象，而后者是当饱和蒸气压等于外界压强时发生在液体体内的汽化现象。
熔化：对物质进行加热，使物质从固态变成液态的过程。它是物态变化中比较常见的类型。熔化需要吸收热量，是吸热过程。晶体有一定的熔化温度，叫做熔点。非晶体没有一定的熔化温度。熔化的逆过程是凝固。
升华：固态物质不经过液态阶段直接变为气体。碘、海波、萘等都容易升华。