精耕细作是中国古代农业的生产模式，具体表现为不断改造生产工具，出现耦犁，犁壁，曲辕犁等工具；垄作法，代田法等恢复土地肥力的生产方法；出现铁农具和牛耕，使生产力大发展。
精耕细作萌芽于夏商周时期，战国、秦汉、魏晋南北朝是技术成形期，隋唐宋辽金元是精耕细作的扩展期，明清是深入发展期。中国古代精耕细作具体表现在以下几个方面：
1.生产工具：春秋战国—铁犁；西汉—耦犁、耧车（播种工具）；隋唐—曲辕犁
2.耕作方法：春秋战国—垄作法（当时世界上最先进的耕作方法）；西汉—代田法
3.水利工程：都江堰（战国）；漕渠、白渠、龙首渠（汉）
4.灌溉工具：翻车（三国）、筒车（唐朝）、高转筒车（宋朝）、风力水车（明清）
5.农学专著：西汉：《氾胜之书》、北魏：《齐民要术》、宋：《陈敷农书》、元：《王祯农书》、明：《农政全书》