2C2H5OH+5O2=点燃=2CO+2CO2+6H2O，即乙醇不完全燃烧的产物是二氧化碳、一氧化碳和水。乙醇，俗称酒精，在常温常压下是一种易燃、易挥发、具有特殊香味的无色透明液体，其具有低毒性，纯液体不可直接饮用，可以与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其它多数有机溶剂混溶。
乙醇
乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用；具有特殊香味，并略带刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。易燃，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物，能与水以任意比互溶。能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶。
乙醇与甲醚互为同分异构体。
乙醇的用途很广，可用乙醇制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。医疗上也常用体积分数为70%~75%的乙醇作消毒剂等，在国防化工、医疗卫生、食品工业、工农业生产中都有广泛的用途。